Déclinaisons festives 2024

Retrait sur place
À Noël, chaque bouchée est une invitation au voyage, un hommage aux souvenirs et aux saveurs chypriotes. Les déclinaisons festives de Mavrommatis rassemblent les traditions culinaires méditerranéennes et françaises dans une symphonie de parfums et de textures. Élaborés avec des produits d'exception, nos coffrets festifs célèbrent le partage, la convivialité et la gourmandise. Idéal pour vos moments en famille ou entre amis, laissez-vous séduire par nos créations salées et sucrées, disponibles en Click & Collect pour agrémenter vos fêtes de fin d’année.

🎄 Rappel : la disponibilité de certains produits est limitée à des moments spécifiques.
❗ Veuillez noter qu'aucun retrait ne pourra être effectué les dimanches après-midi ainsi que les 25/12 et 01/01 dans nos établissements de Convention (Paris 15) et Rueil-Malmaison
⌛En précommande 48h à l’avance (avant midi) du lundi au vendredi, 72h à l’avance les week-ends et jours fériés

Formules disponibles :

★ Les Coffrets Festifs (Disponibles du 10 décembre au 1er janvier )

Aphrodite
16 pièces sucrées : Choco-pistache, ganache montée et praliné pistache, crémeux Manjari ; tartelette au chocolat et fruits rouges ; dôme noisette-caramel avec glaçage chocolat ; dessert exotique à base de biscuit coco, ananas rôti et guimauve noix de coco.
35,00 €
Athéna
16 pièces sucrées : Tatin pomme Kiku sur pain d’épices ; Mont-blanc avec financier à la châtaigne et crème vanille de Madagascar ; cheesecake au cédrat sur sablé breton ; opéra au Metaxa avec biscuit joconde et ganache caramélisée.
Vin conseillé : liquoreux, AOP Vinsanto, Estate Argyros, Vinsanto First release.
38,00 €
Clio – disponible uniquement pour Noël et la Saint-Sylvestre
12 verrines salées : Foie gras de canard en mahalépi, châtaigne et chantilly potiron-gingembre ; cèpes en duxelle, héliantis, graines de courge torréfiées ; Saint-Jacques en tartare, fruit de la passion et fenouil safrané ; poulpe avec tartare de concombre, pomme Granny Smith et grenade.
38,50 €
Gaïa
16 pièces salées : Royale de foie gras, chutney ananas-cannelle-girofle et grenade ; homard, bisque Metaxa-mélisse, carotte à la fleur d’oranger ; Katiki* à la truffe et pistache d'Égine AOP ; saumon fumé en mahalépi, betterave chioggia, caviar avruga.
36,50 €
Héra
16 pièces salées : Houmous à la carotte confite à la citronnelle et graines de sésame au yuzu, gambas flambées à l’ouzo et chutney tomate-kumquat, lasagne de saumon fumé à l’encre de seiche, Katiki* à la truffe et pistache d'Égine AOP.
34,50 €
Thalie
16 pièces salées : Tzatziki au saumon fumé et gelée de citron au sumac, olive Kalamata sur sablé à l’huile d’olive-origan et citron de Menton, houmous à la carotte confite à la citronnelle et graines de sésame au yuzu, gambas flambées à l’ouzo accompagnées d’un chutney tomate-kumquat. Vin conseillé : blanc, IGP Serres, Domaine Nerantzi, Malagousia, 2023.
28,50 €

★ Le menu de l'Avent (Disponible du 10 décembre au 1er janvier)

Menu de l'Avent
Un menu festif aux saveurs méditerranéennes :
● Olive Kalamata, Sablé huile d’olive, origan, citron de Menton, Carré gourmand méditerranéen, Macaron féta d’Épire AOP et pesto de basilic.
● Aubergine confite, gambas flambée à l’ouzo, légumes de saison, condiment piperade
● Quasi de veau rôti, pomme safranée, jus parfumé aux morilles
● Grenade-pistache : croustillant praliné, dacquoise et ganache montée pistache, marmelade grenade, jus de framboise
55,00 €

★ Le menu Signature (Disponible du 18 décembre au 1er janvier)

Menu Signature
● Homard en aumônière, légumes croquants, bisque au Metaxa ; Houmous, carotte confite, graines de sésame au yuzu ; Katiki, brisure de truffe, pistache d’Egine AOP, céleri confit
● Bar en ceviche, coque, boutargue de Messolonghi, kakavia
● Artichaut Constantinople, légumes de saison confits aux brisures de truffe, émulsion cresson au yaourt de brebis
● Saint-Jacques lutée en croûte anisée, spanakopita, girolle, sauce kéfir au safran de Kozani
● Suprême de dinde rôtie aux feuilles de myrte, châtaigne, cèpe, pomme safranée, jus infusé aux baies de cannelier
● Tarte tatin : pomme Kiku et yuzu, pâte phyllo croustillante, crème mascarpone-vanille, jus de pomme
● Mignardises

Poissons :
● Bar en ceviche, coque, boutargue de Messolonghi, kakavia
● Saint-Jacques lutée en croûte anisée, spanakopita, girolle, sauce kéfir au safran de Kozani

Plats :
● Artichaut Constantinople, légumes de saison confits aux brisures de truffe, émulsion cresson au yaourt de brebis
● Suprême de dinde rôti aux feuilles de myrte, châtaigne, cèpe, pomme safranée, jus infusé aux baies de cannelier

Desserts :
● Tarte tatin : pomme Kiku et yuzu, pâte phyllo croustillante, crème mascarpone-vanille, jus de pomme
● Mignardises
98,00 €

★ Noël et jour de l'An à la carte (Disponibles uniquement pour Noël et la Saint-Sylvestre)

Langouste
Langouste méditerranéenne préparée en sauce aigre-douce au miel, citron vert et fleur d’oranger, accompagnée d’un croustillant fenouil-sésame.
Vin conseillé : Blanc, AOP Santorin, Domaine Argyros, 2022 (cépage : Assyrtiko)
35,00 €
Foie gras de canard
Foie gras parfumé au spéculoos, servi en raviole de légumes, accompagné d’une fine crème de châtaigne au Metaxa et d’un jus truffé.
Vin conseillé : Blanc, AOP Commandaria, Domaine Tsiakkas, 2020 (cépages : Mavro, Xynisteri)
22,00 €
Artichaut façon Constantinople
Artichaut garni de légumes de saison confits aux brisures de truffe, accompagné d’une émulsion cresson au yaourt de brebis.
Vin conseillé : Blanc, IGP Attiki, Domaine Papagiannakos, Vientzi, 2020 (cépage : Savatiano)
18,00 €
Bar
Bar en ceviche, sublimé par des coques, de la boutargue de Messolonghi et une touche de kakavia (soupe traditionnelle).
Vin conseillé : Blanc, AOP Robola de Céphalonie, Domaine Gentilini, Wild Paths, 2022 (cépage : Robola)
24,00 €
Quasi de veau
Quasi de veau rôti à la sarriette, accompagné de morilles farcies, de légumes d’antan confits et d’un jus de veau truffé.
Vin conseillé : Rouge, AOP Néméa, Domaine Mitravelas, Old vineyards, 2016 (cépage : Agiorgitiko)
28,00 €
Rouget
Rouget cuit à la vapeur dans des feuilles de kéfir, servi avec des dolmadès de blette et poivron doux, accompagné d’un jus végétal au romarin.
Vin conseillé : Blanc, AOP Santorin, Domaine Argyros Evdemon, 2020 (cépage : Assyrtiko)
28,00 €
Saint-Jacques
Saint-Jacques lutées en croûte anisée, servies avec une spanakopita (feuilleté aux épinards) et des girolles, accompagnées d’une sauce kéfir au safran de Kozani.
Vin conseillé : Blanc, Verdea, Domaine Grampsas, 2021 (cépages : Skiadopoulo, Goustolidi, Robola et Pavlos)
28,00 €
Suprême de dinde
Suprême de dinde rôti à la myrte, accompagné de châtaignes, cèpes, pommes safranées et d’un jus parfumé aux baies de cannelier.
Vin conseillé : Rouge, AOP Zakinthos, Domaine Grampsas, Riza tou vounou, 2021 (cépage : Avgoustiatis)
32,00 €

★ Desserts - Créations de Noël (Disponibles uniquement pour Noël et la Saint-Sylvestre)

Grenade-Pistache
Croustillant praliné à la pistache, biscuit dacquoise et ganache montée à la pistache, accompagné d’une marmelade de grenade et d’un jus de framboise.
12,00 €
Tarte Tatin
Tarte Tatin réalisée avec des pommes Kiku et du yuzu, enrobée d’une pâte phyllo croustillante, accompagnée d’une crème mascarpone-vanille et d’un jus de pomme.
14,00 €

★ La Bûche de Noël (Disponible du 10 décembre au 1er Janvier)

Bûche Iliada (pour 8 personnes)
Une bûche festive composée d’une mousse au champagne rosé, d’un sablé friable, d’un biscuit madeleine à la châtaigne, d’un crémeux à la châtaigne et d’une compotée de clémentine. Un délice raffiné pour célébrer les fêtes de fin d'année.
79,00 €

★ La Vassilopita (Disponible du 21 Décembre au 9 Février)

Vassilopita - Galette de Saint Basile aux amandes grillées, orange et Metaxa - 6 personnes
Allergènes: Œuf, blé, amande, lait.
38,00 €
Vassilopita - Galette de Saint Basile aux amandes grillées, orange et Metaxa - 8 personnes
Allergènes: Œuf, blé, amande, lait.
48,00 €

★ Epicerie Fine (Disponible du 10 décembre au 1er janvier )

Blinis mini x 18 pièces
Mini blinis pour des bouchées gourmandes, idéales pour vos apéritifs ou entrées.
5,50 €
Blinis x 4 pièces
Des blinis moelleux, parfaits pour accompagner vos mets raffinés comme la caviar ou le saumon fumé.
5,30 €
Caviar Baeri Royal Grec – 100 g
Une offre généreuse de caviar Baeri royal, pour un moment de dégustation luxueux.
165,00 €
Caviar Baeri Royal Grec – 30 g
Un caviar Baeri royal d'exception, offrant une texture douce et un goût délicatement salé.
56,00 €
Caviar Baeri Royal Grec – 50 g
Caviar Baeri en plus grande quantité pour une expérience encore plus généreuse et raffinée.
81,00 €
Caviar Ossetra Royal Grec – 100 g
Le caviar Ossetra de luxe, une expérience gustative unique et exceptionnelle.
195,00 €
Caviar Ossetra Royal Grec – 30 g
Caviar Ossetra, une pépite de la mer grecque, offrant une texture plus ferme et un goût riche.
78,00 €
Caviar Ossetra Royal Grec – 50 g
Caviar Ossetra en plus grande quantité pour une dégustation de luxe, au goût inimitable.
109,00 €
Cœur de Boutargue Mavrommatis – 70 g
Un cœur de boutargue grecque raffinée, idéale pour accompagner vos plats fins ou en dégustation seule.
27,70 €
Cœur de saumon fumé – 150 g
Le cœur de saumon fumé, un produit raffiné et tendre, idéal pour une dégustation de haute qualité.
28,50 €
Saumon fumé norvégien tranché main – 160 g
Saumon fumé de qualité supérieure, avec une tranchée généreuse, parfait pour vos entrées ou plats.
16,00 €

★ Le Foie Gras (Disponible du 10 décembre au 1er janvier )

Foie gras de canard entier mi-cuit à la Commandaria - 80 g (tranche)
Un foie gras de canard mi-cuit, délicatement parfumé à la Commandaria, pour une saveur douce et raffinée.
14,00 €
Foie gras de canard entier mi-cuit au sel et poivre - 80 g (tranche)
Un foie gras mi-cuit, subtilement assaisonné au sel et poivre, pour une expérience savoureuse.
13,30 €
Verrine de foie gras de canard entier mi-cuit au sel et poivre - 180 g
Verrine de foie gras mi-cuit, assaisonné de sel et de poivre, à déguster seul ou en accompagnement.
27,20 €

★ Les paniers gourmands (Disponibles du 10 décembre au 1er janvier )

Panier Apéritif Hellénique
Un assortiment parfait pour un apéritif méditerranéen : olives vertes, tomates séchées, pâte de poivrons, pistaches d’Égine et bien plus encore, accompagné d’un vin rouge AOP Nemea.
56,00 €
Panier Atelier du Chef
Un panier gourmet pour les amateurs de cuisine méditerranéenne : sauce tomate bio, fusilli aux légumes, huile d’olive Strakka de Chypre, et bien plus encore, avec du vinaigre de miel et du safran de Kozani.
80,00 €
Panier Douceurs & Gourmandises
Un assortiment sucré et savoureux : miel de montagne grec, halva de sésame, beurre d’amande, amaretti pistache, et une infusion au safran grec.
58,00 €

à partir de 5,30 € Commander

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